Crostata alla crema con le mele
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
Per visualizzare la quantità di ingredienti
Uova di gallina, tuorlo
Mele sbucciate
Pasta frolla
Zucchero
Latte parzialmente scremato
Maizena
10 cm di scorza di limone
1 bacca di vaniglia
6 cm di stecca di cannella
Preparazione
PASTA FROLLA: preparare una pasta frolla aromatizzata con vaniglia e stenderla in una tortiera da 24 cm, come indicato in questo articolo. RIPIENO: sbucciare le mele, tagliarle in 4 parti e tagliare ogni fetta in 3 parti. Mettere il latte e la maizena in una casseruola di acciaio con fondo spesso, disperd...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 334 kcal - 1396 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1291 g | |
| Proteine | 7 g - 8% | |
| Carboidrati | 54 g - 62% | |
| Grassi | 12 g - 31% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.1 g | |
| monoinsaturi | 2.0 g | |
| polinsaturi | 0.8 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 191 mg | |
| Sodio | 8 mg |
Note
Consiglio l'uso di mele golden. Ha 230 kcal per 100 g.
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