Crostata con crema al cacao
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Pasta frolla
Zucchero
Cacao amaro in polvere
Latte parzialmente scremato
Uova di gallina
Maizena
una bacca di vaniglia o aroma vaniglia
Preparazione
PASTA FROLLA: preparare una pasta frolla aromatizzata con vaniglia e stenderla in una tortiera da 24 cm, come indicato in questo articolo. RIPIENO: in una casseruola di acciaio a fondo spesso di 18-20 cm mettere il latte, la maizena, il cacao in polvere, mescolare bene con una frusta per eliminare tutti i...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 177 kcal - 740 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 167 g | |
| Proteine | 4 g - 9% | |
| Carboidrati | 26 g - 57% | |
| Grassi | 7 g - 33% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.3 g | |
| monoinsaturi | 1.1 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 0 g | |
| Colesterolo | 41 mg | |
| Sodio | 13 mg |
Note
Consiglio l'utilizzo di un buon cioccolato in polvere, non magro, come il Van Houten. Ha 250 kcal per 100 g.
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