Crostata con crema al cioccolato e fragole
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Cioccolato (tavoletta)
Pasta frolla
Zucchero
Cacao amaro in polvere
Latte parzialmente scremato
Uova di gallina
Fragole
Maizena
scorza di limone
sale
Preparazione
PASTA FROLLA: preparare una pasta frolla aromatizzata con vaniglia e stenderla in una tortiera da 24 cm, come indicato in questo articolo. RIPIENO: in una casseruola di acciaio a fondo spesso mescolare il latte con la maizena e il cacao in polvere fino ad eliminare ogni grumo, aggiungere 3 uova, lo zucche...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 247 kcal - 1032 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 450 g | |
| Proteine | 6 g - 9% | |
| Carboidrati | 35 g - 54% | |
| Grassi | 10 g - 37% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.6 g | |
| monoinsaturi | 2.2 g | |
| polinsaturi | 0.4 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 51 mg | |
| Sodio | 27 mg |
Note
Le fragole vanno asciugate bene, altrimenti tenderanno a bagnare la crema. Ha 250 kcal per 100 g.
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