Crostata con crema di mango al cocco
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Mango sbucciato
Pasta frolla
Panna fresca
Zucchero
Cocco essiccato o in polvere
Uova di gallina
la scorza di 1/4 di limone
Preparazione
PASTA FROLLA: preparare una pasta frolla aromatizzata con vaniglia e stenderla in una tortiera da 24 cm, come indicato in questo articolo. Pelare il mango e pesare 300 g di polpa, frullarla bene e metterla in una casseruola di acciaio a fondo spesso insieme alla panna, 2 uova, lo zucchero, e la scorza di l...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 268 kcal - 1120 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1388 g | |
| Proteine | 4 g - 6% | |
| Carboidrati | 39 g - 56% | |
| Grassi | 12 g - 39% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.7 g | |
| monoinsaturi | 1.9 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 58 mg | |
| Sodio | 20 mg |
Note
Scegliere un mango maturo, con la polpa soda ma leggermente morbida al tatto. Ha 250 kcal per 100 g.
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