Crostata meringata al limone
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, tuorlo
Uova di gallina, albume
Burro
Pasta frolla
Zucchero
Maizena
100 g di succo di limone
la scorza di due limoni
Preparazione
PASTA FROLLA: preparare una pasta frolla aromatizzata con vaniglia e stenderla in una tortiera da 24 cm, come indicato in questo articolo. Cuocerla in bianco: foderarla con carta da forno, riempirla di legumi secchi e infornarla a 170 gradi per 20 minuti. RIPIENO: in una casseruola di acciaio con fondo spes...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 216 kcal - 903 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 460 g | |
| Proteine | 3 g - 6% | |
| Carboidrati | 37 g - 66% | |
| Grassi | 7 g - 28% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.4 g | |
| monoinsaturi | 1.1 g | |
| polinsaturi | 0.2 g | |
| Fibre | 0 g | |
| Colesterolo | 61 mg | |
| Sodio | 24 mg |
Note
Conviene utilizzare una tortiera di alluminio che poi andrà tagliata per sformare la torta, oppure una tortiera con cerniera, apribile, perché non è possibile sformare la torta capovolgendola, a causa della meringa. Ha 250 kcal per 100 g.
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