Fagioli con salsiccia al pomodoro
di: Andrea Tibaldi
 |
Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
Per visualizzare la quantità di ingredienti
Salsiccia di suino, fresca
Fagioli cotti o in scatola, scolati
Cipolle
Pomodori, passata
1/2 cucchiaino di semi di finocchio
1 cucchiaino di tabasco
peperoncino
pepe
Preparazione
Sbudellare la salsiccia e cuocerla in una casseruola antiaderente di 18-22 cm, insieme a mezzo bicchiere di acqua. Schiacciarla con un cucchiaio di legno per ridurla in piccoli pezzi, aggiungere quindi la cipolla tritata finemente e i semi di finocchio tritati o pestati e cuocere per 2-3 minuti, aggiungere i fagioli con tutta la loro acqua di conservazione, il pomodoro e il tabasco, cuocere per 10...
Per visualizzare la preparazione completa
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 259 kcal - 1083 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 330 g | |
| Proteine | 18 g - 26% | |
| Carboidrati | 25 g - 36% | |
| Grassi | 12 g - 38% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.6 g | |
| monoinsaturi | 5.7 g | |
| polinsaturi | 1.7 g | |
| Fibre | 9 g | |
| Colesterolo | 30 mg | |
| Sodio | 1301 mg |
Note
Per questa ricetta consiglio i fagioli cannellini, o comunque dei fagioli chiari. Si può usare la polpa, i pelati o la passata di pomodoro, indifferentemente. Aggiungere il peperoncino se il tabasco non conferisce sufficiente piccantezza. Questa ricetta è particolarmente ricca di sodio (contenuto nei fagioli e nella salsiccia) e quindi non va salata. Ha 80 kcal per 100 g.
Ricette Sì gratis
Primi piatti
Per avere più di 1200 ricette Sì
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini
Insalata di pasta al pesto con fagiolini
Mezze penne con asparagi e olive
Mezze penne con ragù e peperoni
Fusilli con zucca e salmone affumicato
Pipette con caponata di melanzane
Risotto allo zafferano con zucchine
Spaghetti con il cavolfiore arriminato
Spaghetti con salsa al peperone dolce
Cremoso di patate con fagiolini
Secondi piatti
Bocconcini di maiale con caponata
Frittata con melanzane al formaggio
Sformato di spinaci al formaggio
Dolci
Per avere più di 1000 ricette Sì
Crema di tiramisù alla ricotta
Crepes di castagne con ricotta e miele
Pancake con banane al maraschino
Pan di Spagna con crema di cioccolato
Quenelles di castagne con salsa ai kaki
Semifreddo allo yogurt con frutti di bosco
Torta di ricotta e pere con gocce di cioccolato
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi
Ricette veloci
Banane al cioccolato
Couscous con ananas e cetrioli
Crema di cavolfiore e Roquefort
Fichi con crema di ricotta al salmone
Insalata di gamberetti e cannellini
Pasta con formaggio cremoso alle olive
Mousse di ricotta con miele di castagno
Altre ricette