Fagottino di verdure con crema al basilico
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Bieta
Pasta fillo senza grassi
scalogno
sale
pepe
basilico
Preparazione
Stufare la bietola con 1 cucchiaio di olio e lo scalogno tritato. Preparare la crema al basilico frullando il basilico con poca acqua e 1 cucchiaio di olio. Mettere un cerchio di pasta filo in uno stampino, riempirlo con le verdure. Prima di chiudere la pasta a caramella mettere dell’erba cipollina e infornare a 200° per 10 minuti. Servire su un letto fatto di crema di basilico. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 213 kcal - 890 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 702 g | |
| Proteine | 4 g - 8% | |
| Carboidrati | 24 g - 47% | |
| Grassi | 10 g - 45% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.4 g | |
| monoinsaturi | 7.2 g | |
| polinsaturi | 0.7 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 16 mg |
Note
La pasta fillo può anche avere un po' di grassi, al massimo 4 g per 100 g di prodotto.
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