Far breton
di: Andrea Tibaldi
 |
Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
Per visualizzare la quantità di ingredienti
Zucchero
Farina di frumento
Prugne secche denocciolate
Uova di gallina
Latte intero
una bustina di vanillina
un pizzico di sale
1 biccherino di rhum
Preparazione
Scaldare il forno a 180 gradi. Scaldare il latte insieme allo zucchero, finché non sono tiepidi, quindi unirli alla farina, a 4 uova intere, al rhum e alla vanillina in una grande ciotola, e mescolare bene con una frusta per amalgamare il tutto, fino ad ottenere un composto privo di grumi. Incorporare le prugne secche e versare il tutto in una teglia da forno antiaderente per 8 porzioni, leggermen...
Per visualizzare la preparazione completa
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 245 kcal - 1024 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 960 g | |
| Proteine | 7 g - 12% | |
| Carboidrati | 47 g - 73% | |
| Grassi | 5 g - 16% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.2 g | |
| monoinsaturi | 1.3 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 63 mg | |
| Sodio | 22 mg |
Note
Il Far è un dolce tipico bretone. Una originale variante prevede di ammollare le prugne secche nel té, meglio se nero. Se le prugne secche sono troppo asciutte, conviene ammollarle in acqua tiepida per qualche minuto. Ha 250 kcal per 100 g.
Ricette Sì gratis
Primi piatti
Per avere più di 1200 ricette Sì
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini
Insalata di pasta al pesto con fagiolini
Mezze penne con asparagi e olive
Mezze penne con ragù e peperoni
Fusilli con zucca e salmone affumicato
Pipette con caponata di melanzane
Risotto allo zafferano con zucchine
Spaghetti con il cavolfiore arriminato
Spaghetti con salsa al peperone dolce
Cremoso di patate con fagiolini
Secondi piatti
Bocconcini di maiale con caponata
Frittata con melanzane al formaggio
Sformato di spinaci al formaggio
Dolci
Per avere più di 1000 ricette Sì
Crema di tiramisù alla ricotta
Crepes di castagne con ricotta e miele
Pancake con banane al maraschino
Pan di Spagna con crema di cioccolato
Quenelles di castagne con salsa ai kaki
Semifreddo allo yogurt con frutti di bosco
Torta di ricotta e pere con gocce di cioccolato
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi
Ricette veloci
Banane al cioccolato
Couscous con ananas e cetrioli
Crema di cavolfiore e Roquefort
Fichi con crema di ricotta al salmone
Insalata di gamberetti e cannellini
Pasta con formaggio cremoso alle olive
Mousse di ricotta con miele di castagno
Altre ricette