Fichi con crema di prosciutto crudo e ricotta
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Prosciutto crudo con grasso
Ricotta di vacca
Fichi
Preparazione
1) Frullare la ricotta insieme al prosciutto crudo fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
2) Lavare i fichi e tagliarli a metà per il senso della lunghezza.
3) Con l'aiuto di un cucchiaio, farcire i fichi con la crema di prosciutto.
...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 265 kcal - 1108 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1127 g | |
| Proteine | 12 g - 18% | |
| Carboidrati | 30 g - 45% | |
| Grassi | 11 g - 37% | |
| di cui | ||
| saturi | 5.6 g | |
| monoinsaturi | 3.5 g | |
| polinsaturi | 0.8 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 50 mg | |
| Sodio | 568 mg |
Note
I fichi sono importanti per questa ricetta: devono essere dolci, per contrastare la sapidità del prosciutto. Ha 95 kcal per 100 g.
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