Filetto di trota con verdure al burro
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Burro
Misto di verdure surgelate
Pesce semigrasso, filetti
1 spicchio di aglio
sale, pepe
Preparazione
1) Tagliare l'aglio in 3 parti e cuocerlo nel burro in una padella antiaderente di 28 cm, unire le verdure, salare e cuocere per 5 minuti a fuoco medio-alto, coperto.
2) Aggiungere il pesce sopra le verdure, mezzo bicchiere di acqua, coprire e cuocere per altri 5 minuti a fuoco medio.
3) Quando il pesce è pronto, impiattarlo e cuocere la verdura a fuoco alto finché il sugo non si è ristr...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 347 kcal - 1450 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1578 g | |
| Proteine | 33 g - 35% | |
| Carboidrati | 10 g - 11% | |
| Grassi | 22 g - 54% | |
| di cui | ||
| saturi | 9.1 g | |
| monoinsaturi | 7.1 g | |
| polinsaturi | 3.9 g | |
| Fibre | 10 g | |
| Colesterolo | 133 mg | |
| Sodio | 206 mg |
Note
Utilizzare un misto di verdure surgelate, senza legumi. Al posto della trota si può usare il pesce preferito, tranne quelli grassi (come il salmone). Ha 100 kcal per 100 g.
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