Flan al bonet piemontese
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, tuorlo
Pasta frolla
Zucchero
Cacao amaro in polvere
Latte parzialmente scremato
Biscotti amaretti
Maizena
Preparazione
PASTA FROLLA: preparare una pasta frolla aromatizzata con vaniglia e stenderla in una tortiera da 24 cm, come indicato in questo articolo. RIPIENO: disperdere la maizena nel latte in una casseruola di acciaio a fondo spesso, unire lo zucchero, i tuorli di 8 uova, il cacao e gli amaretti sbriciolati, mett...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 258 kcal - 1078 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2029 g | |
| Proteine | 6 g - 9% | |
| Carboidrati | 38 g - 57% | |
| Grassi | 10 g - 34% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.3 g | |
| monoinsaturi | 1.7 g | |
| polinsaturi | 0.6 g | |
| Fibre | 0 g | |
| Colesterolo | 156 mg | |
| Sodio | 6 mg |
Note
Il ripieno di questa torta si ispira al bonet, il classico budino al cioccolato piemontese. Ha 250 kcal/hg.
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