Flan patissier
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, tuorlo
Pasta frolla
Zucchero
Latte parzialmente scremato
Maizena
2 pezzi di 4 cm di scorza di limone
1 bacca di vaniglia
Preparazione
PASTA FROLLA: preparare una pasta frolla aromatizzata con vaniglia e stenderla in una tortiera da 24 cm, come indicato in questo articolo. Il bordo deve essere più alto rispetto a una normale crostata, deve arrivare fino al bordo della tortiera. RIPIENO: disperdere la maizena nel latte in una casseruola d...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 250 kcal - 1045 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1309 g | |
| Proteine | 5 g - 8% | |
| Carboidrati | 39 g - 60% | |
| Grassi | 9 g - 32% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.2 g | |
| monoinsaturi | 1.7 g | |
| polinsaturi | 0.7 g | |
| Fibre | 0 g | |
| Colesterolo | 178 mg | |
| Sodio | 7 mg |
Note
Questo flan sa più di uova ed è più colorato del suo cugino con uova intere. Ha 230 kcal per 100 g.
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