Frittata ceci e cumino
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Ceci in scatola, scolati
Uova di gallina
1 cucchiaino raso di cumino
1/2 cucchiaino di rosmarino tritato
sale
Preparazione
In un mixer, frullare i ceci con la loro acqua di cottura insieme al rosmarino e al cumino, unire le uova e il sale e frullare brevemente. Assaggiare e regolare di sale. Ungere una padella antiaderente con poco olio cosparso con l'aiuto di uno scottex o un pezzo di mollica di pane, scaldarla bene e versarvi il composto, quando si è rappreso staccare la frittata dal fondo della padella, coprire e c...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 185 kcal - 773 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 156 g | |
| Proteine | 21 g - 44% | |
| Carboidrati | 12 g - 26% | |
| Grassi | 6 g - 31% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.7 g | |
| monoinsaturi | 1.5 g | |
| polinsaturi | 1.0 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 194 mg | |
| Sodio | 474 mg |
Note
Per questa ricetta occorrono una scatola di ceci, 3 uova intere e 6 albumi. Ha 100 kcal per 100 g.
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