Frittata con radicchio rosso e Gorgonzola
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Formaggi semigrassi
Miele
Radicchio rosso
Uova di gallina
sale
Preparazione
Tagliare il radicchio trasversalmente a strisce spesse due centimetri. Cuocerlo per 5 minuti a fuoco basso, coperto, dopo averlo salato, in una padella antiaderente di 26-28 cm con 1/2 bicchiere di acqua e il miele. Sbattere le uova in una ciotola, unirle al radicchio e mescolare velocemente per distribuirle in modo uniforme, distribuire il gorgonzola tagliato a pezzetti su tutta la superficie del...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 244 kcal - 1020 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 22 g | |
| Proteine | 25 g - 40% | |
| Carboidrati | 8 g - 13% | |
| Grassi | 13 g - 47% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.5 g | |
| monoinsaturi | 3.7 g | |
| polinsaturi | 1.3 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 222 mg | |
| Sodio | 388 mg |
Note
Consiglio l'uso di un miele di acacia. Ha 100 kcal per 100 g.
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