Frittata con spinaci e burrata
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Uova di gallina
Spinaci, surgelati
Burrata
1 spicchio di aglio
sale, pepe
Preparazione
1) Mettere gli spinaci in una padella antiaderente di 26-28 cm leggermente unta con un tovagliolo intriso di olio. Unire mezzo bicchiere di acqua e lo spicchio di aglio intero, e cuocere coperto, con fuoco al massimo, per 5 minuti, mettere a fuoco medio dopo 2 minuti.
2) Rompere 4 albumi e due uova intere in una ciotola, salare e mescolare bene.
3) Quando gli spinaci sono scongelati, pes...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 291 kcal - 1216 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2269 g | |
| Proteine | 27 g - 37% | |
| Carboidrati | 6 g - 9% | |
| Grassi | 18 g - 54% | |
| di cui | ||
| saturi | 8.8 g | |
| monoinsaturi | 6.7 g | |
| polinsaturi | 2.4 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 211 mg | |
| Sodio | 395 mg |
Note
Al supermercato si trovano burrate da 120 g altrimenti utilizzare metà burrata da 250 g. Ha 100 kcal/hg.
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