Frittata con zucca e radicchio
di: Andrea Tibaldi
 |
Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
Per visualizzare la quantità di ingredienti
Uova di gallina, albume
Zucca al forno
Grana o Parmigiano
Radicchio rosso
Uova di gallina
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di aceto balsamico
sale
Preparazione
1) Tagliare il radicchio in due parti per il senso della lunghezza e tagliare ogni metà a strisce di 3 cm di spessore.
2) Cuocere nel forno a microonde il radicchio insieme all'aceto balsamico e all'aglio tagliato in 2 parti, in un contenitore per microonde di almeno 24 cm di diametro, per 2 minuti alla massima potenza.
3) Nel frattempo, grattugiare il formaggio e separare la polpa di zu...
Per visualizzare la preparazione completa
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 272 kcal - 1137 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1054 g | |
| Proteine | 29 g - 42% | |
| Carboidrati | 7 g - 10% | |
| Grassi | 15 g - 47% | |
| di cui | ||
| saturi | 7.8 g | |
| monoinsaturi | 3.9 g | |
| polinsaturi | 0.9 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 232 mg | |
| Sodio | 469 mg |
Note
Volendo si può utilizzare un Parmigiano-Reggiano già grattugiato. La zucca al forno si trova nel banco della verdura cotta dei supermercati, oppure presso molti fruttivendoli. Ha 100 kcal per 100 g.
Ricette Sì gratis
Primi piatti
Per avere più di 1200 ricette Sì
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini
Insalata di pasta al pesto con fagiolini
Mezze penne con asparagi e olive
Mezze penne con ragù e peperoni
Fusilli con zucca e salmone affumicato
Pipette con caponata di melanzane
Risotto allo zafferano con zucchine
Spaghetti con il cavolfiore arriminato
Spaghetti con salsa al peperone dolce
Cremoso di patate con fagiolini
Secondi piatti
Bocconcini di maiale con caponata
Frittata con melanzane al formaggio
Sformato di spinaci al formaggio
Dolci
Per avere più di 1000 ricette Sì
Crema di tiramisù alla ricotta
Crepes di castagne con ricotta e miele
Pancake con banane al maraschino
Pan di Spagna con crema di cioccolato
Quenelles di castagne con salsa ai kaki
Semifreddo allo yogurt con frutti di bosco
Torta di ricotta e pere con gocce di cioccolato
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi
Ricette veloci
Banane al cioccolato
Couscous con ananas e cetrioli
Crema di cavolfiore e Roquefort
Fichi con crema di ricotta al salmone
Insalata di gamberetti e cannellini
Pasta con formaggio cremoso alle olive
Mousse di ricotta con miele di castagno
Altre ricette