Frittata di ananas e zucchine al prosciutto
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchine
Uova di gallina, albume
Prosciutto cotto con grasso
Ananas al naturale
Formaggio spalmabile, light
Uova di gallina
sale
Preparazione
Tagliare le zucchine a mezzelune e cuocerle al vapore (o bollirle), tagliare l'ananas a fette spesse 1 cm e queste a quarti. Mescolare con una frusta le uova con il formaggio spalmabile e regolare di sale, aggiungere l'anans e le zucchine e mescolare bene. Disporre uno strato di composto in uno stampo da plum cake, uno strato di prosciutto, un po' di composto, il prosciutto, e così via finendo con...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 330 kcal - 1379 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1528 g | |
| Proteine | 24 g - 28% | |
| Carboidrati | 16 g - 19% | |
| Grassi | 20 g - 53% | |
| di cui | ||
| saturi | 9.9 g | |
| monoinsaturi | 6.0 g | |
| polinsaturi | 2.8 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 138 mg | |
| Sodio | 610 mg |
Note
Insolito abbinamento che ho trovato da un piadinaro, in romagna. Consiglio di utilizzare un ananas ben maturo oppure ananas sciroppato. Ha 100 kcal per 100 g.
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