Frittata di porri
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Burro
Uova di gallina
Porri
Preparazione
Lavare i porri, tagliarli in due nel senso della lunghezza e tagliarli a fettine sottili trasversalmente fino ad arrivare alla parte verde. Scaldare il burro in una padella antiaderente di 28 cm e mettere a cuocere il porro a fuoco alto, salare e mescolare per 1 minuto, quindi abbassare la fiamma, coprire e cuocere per 6-8 minuti, mescolando a metà cottura e aggiungendo qualche cucchiaio di acqua ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 236 kcal - 986 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1107 g | |
| Proteine | 16 g - 26% | |
| Carboidrati | 7 g - 12% | |
| Grassi | 16 g - 62% | |
| di cui | ||
| saturi | 8.6 g | |
| monoinsaturi | 4.6 g | |
| polinsaturi | 0.9 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 199 mg | |
| Sodio | 186 mg |
Note
Per questa ricetta occorrono 2 uova intere e 4 albumi. Ha 100 kcal per 100 g.
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