Frittata dolce con banane alla cannella
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Miele
Banane senza buccia
Burro
Zucchero
Uova di gallina
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione
Scaldare il burro con il miele in una padella di 24 cm, unire le banane tagliate a rondelle di 2 cm di spessore e cuocerle a fuoco medio per 3-4 minuti, girandole una volta dopo 2 minuti, quindi unire le uova mescolate bene insieme a 10 g di zucchero a velo e alla cannella, cuocerle a fuoco medio per 1 minuto, abbassare, coprire e farle rapprendere in superficie. Staccare la frittata dal fondo, gi...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 270 kcal - 1129 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 733 g | |
| Proteine | 12 g - 16% | |
| Carboidrati | 42 g - 57% | |
| Grassi | 9 g - 27% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.3 g | |
| monoinsaturi | 2.5 g | |
| polinsaturi | 0.8 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 206 mg | |
| Sodio | 137 mg |
Note
Si può utilizzare il miele che si preferisce, per un gusto più deciso consigliamo un miele profumato (agrumi, tiglio, tarassaco) o con note amare (castagno, erica, cardo), altrimenti utilizzare un miele di acacia o un millefiori chiaro per un gusto neutro e vanigliato. Consigliamo di girare la frittata per farla imbrunire in superficie producendo il piacevole aroma di uovo caramellato. Ha 150 kcal per 100 g.
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