Frittata dolce con banane allo zafferano
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Miele
Banane senza buccia
Burro
Uva secca
Zucchero
Uova di gallina
zafferano in polvere per 2 porzioni
Preparazione
Ammollare l'uvetta in acqua tiepida. Cuocere le banane tagliate a rondelle nel miele e nel burro, in una padella antiaderente di 24 cm, per qualche minuto, girandole a metà cottura, finché non diventano morbide. Nel frattempo, sbattere le uova insieme allo zafferano e allo zucchero, quando il tutto si è ben mescolato e il composto è omogeneo versarle nella padella, cospargere uniformemente di uvet...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 279 kcal - 1166 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 814 g | |
| Proteine | 11 g - 14% | |
| Carboidrati | 48 g - 61% | |
| Grassi | 8 g - 24% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.0 g | |
| monoinsaturi | 2.3 g | |
| polinsaturi | 0.7 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 174 mg | |
| Sodio | 130 mg |
Note
Volendo si può girare la frittata, facendo attenzione a non bruciare l'uvetta. Ha 150 kcal per 100 g.
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