Frittata dolce con banane e caldarroste
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Miele
Banane senza buccia
Zucchero
Uova di gallina
Castagne arrostite, senza buccia
6 gocce di estratto di vaniglia
Preparazione
Tagliare le banane a rondelle e tritare grossolanamente le caldarroste, mettere il tutto a cuocere nel miele in una padella antiaderente di 24 cm, per 2-3 minuti, quindi girare le banane, aggiungere qualche cucchiaio di acqua e cuocere finché l'acqua non è quasi totalmente evaporata. Aggiungere le uova sbattute insieme allo zucchero e alla vaniglia, coprire e cuocere a fuoco basso per 5 minuti, fi...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 203 kcal - 849 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 816 g | |
| Proteine | 12 g - 22% | |
| Carboidrati | 32 g - 57% | |
| Grassi | 5 g - 21% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.7 g | |
| monoinsaturi | 1.3 g | |
| polinsaturi | 0.7 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 194 mg | |
| Sodio | 144 mg |
Note
Si può usare un miele delicato, come l'acacia, ma anche mieli più saporiti, come eucalipto, cardo, agrumi, ecc. Ha 130 kcal per 100 g.
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