Frittata dolce di polenta alla cannella
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Pinoli senza guscio
Uova di gallina, albume
Burro
Uva secca
Zucchero
Polenta cotta
Uova di gallina
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione
Schiacciare la polenta in una ciotola con i rebbi di una forchetta, quindi aggiungere a poco a poco le uova, mescolando in continuazione, in modo tale da ottenere un composto omogeneo. Unire lo zucchero, i pinoli, l'uvetta e la cannella e mescolare bene. Scaldare il burro in una padella antiaderente di 24 cm, versare il composto, cuocere a fuoco alto per 20 secondi, quindi abbassare e cuocere cope...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 311 kcal - 1300 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1159 g | |
| Proteine | 15 g - 19% | |
| Carboidrati | 34 g - 42% | |
| Grassi | 14 g - 39% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.5 g | |
| monoinsaturi | 4.2 g | |
| polinsaturi | 2.8 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 174 mg | |
| Sodio | 378 mg |
Note
La polenta si può preparare utilizzando farina gialla oppure si più acquistare già pronta. Ha 150 kcal per 100 g.
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