Frittatine di pere e stracchino
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Formaggi semigrassi
Pere
Zucchero
sale
Preparazione
Tagliare le pere a dadini e cuocerle con lo zucchero e poca acqua per 5 minuti. Mescolare bene l'albume con lo stracchino, mettere in una formina bassa e larga insieme alle pere, mescolare bene, infornare a 200 gradi per 5-8 minuti finché non inizia a dorare in superficie. Altrimenti cuocere due piccole frittate in una padella antiaderente leggermente unta. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 128 kcal - 535 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2202 g | |
| Proteine | 8 g - 25% | |
| Carboidrati | 14 g - 42% | |
| Grassi | 5 g - 33% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.8 g | |
| monoinsaturi | 1.4 g | |
| polinsaturi | 0.4 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 16 mg | |
| Sodio | 155 mg |
Note
Utilizzare preferibilmente pere Abate e come formaggio del taleggio o dello stracchino. Ha 150 kcal/hg.
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