Fusilli con salsiccia e sedano rapa
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Formaggi semigrassi
Salsiccia di suino, fresca
Pasta di semola
Sedano rapa
Cipolle
1 cucchiaio di salsa worcester
2 cucchiai di salsa di soia
peperoncino
sale, pepe
Preparazione
Pelare il sedano rapa e tagliarlo a tronchetti lunghi quanto i fusilli e spessi 1 cm. Tagliare la cipolla a fette spesse 1 cm. Cuocere la salsiccia sbudellata e spezzettata con le dita 2-3 minuti in una casseruola antiaderente di 18-22 cm, insieme a mezzo bicchiere di acqua, schiacciandola con un cucchiaio di legno per ridurla in piccoli pezzi. Aggiungere quindi la cipolla e il sedano rapa, il pep...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 415 kcal - 1735 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 314 g | |
| Proteine | 18 g - 16% | |
| Carboidrati | 64 g - 60% | |
| Grassi | 12 g - 24% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.9 g | |
| monoinsaturi | 5.1 g | |
| polinsaturi | 1.9 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 31 mg | |
| Sodio | 383 mg |
Note
Come formaggio, consiglio un cacioricotta di capra o di pecora, o una ricotta salata di pecora. Ha 100 kcal per 100 g.
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