Fusilli con tonno alle olive
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchine
Olio di oliva extra vergine
Pasta di semola
Olive in salamoia
Capperi
Tonno al naturale sgocciolato
1 ciuffo di prezzemolo (facoltativo)
1 spicchio di aglio
peperoncino
sale, pepe
Preparazione
1) Bollire 2 litri di acqua in una pentola, nel fuoco più grande, alla massima potenza, insieme a 2 cucchiai di sale.
2) Sciacquare i capperi sotto l'acqua corrente e metterli in ammollo in acqua tiepida.
3) Tagliare le zucchine a mezzelune spesse 2 cm.
4) Appena l'acqua bolle, gettare la pasta, e dopo un minuto aggiungere le zucchine, riportare ad ebollizione, quindi abbassare la f...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 387 kcal - 1618 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 7 g | |
| Proteine | 17 g - 17% | |
| Carboidrati | 58 g - 58% | |
| Grassi | 11 g - 24% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.6 g | |
| monoinsaturi | 6.7 g | |
| polinsaturi | 1.6 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 15 mg | |
| Sodio | 435 mg |
Note
110 g di tonno corrispondono a una scatola da 160 g al lordo dell'acqua di conservazione. Consiglio di utilizzare una pasta che cuoce in 5-6 minuti, come i fusilli o le nuvole Granoro. Ha 100 kcal per 100 g.
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