Fusilli con tonno e peperoni
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Pasta di semola
Tonno al naturale sgocciolato
Peperoni
Cipolle
Pomodori, passata
sale
pepe
peperoncino (facoltativo)
Preparazione
Tritare finemente la cipolla e stufarla nell'olio con il peperoncino tritato, in una casseruola antiaderente di 18-22 cm. Dopo 3 minuti aggiungere il tonno sgocciolato e cuocere per 4-5 minuti girando di tanto in tanto, eventualmente aggiungendo un poco di acqua. Aggiungere i peperoni tagliati a listarelle lunghe 5 cm e spesse 1 cm, il pomodoro e un bicchiere di acqua, e cuocere per 10 minuti a fu...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 425 kcal - 1776 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 121 g | |
| Proteine | 23 g - 21% | |
| Carboidrati | 66 g - 60% | |
| Grassi | 9 g - 19% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.2 g | |
| monoinsaturi | 5.5 g | |
| polinsaturi | 1.0 g | |
| Fibre | 6 g | |
| Colesterolo | 30 mg | |
| Sodio | 355 mg |
Note
Se non si usa il peperoncino è bene aggiungere qualche altro insaporitore, come la scorza di limone, la maggiorana, un filetto di acciuga salata. Per questa ricetta serve una scatoletta di tonno grande (da 160 g non sgocciolata). Ha 100 kcal per 100 g.
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