Fusilli con zucchine e capperi alla menta
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchine
Olio di oliva extra vergine
Pasta di semola
Fiocchi di latte
20 g di capperi sott'aceto
6 foglie di menta
qualche goccia di tabasco (facoltativa)
sale, pepe
Preparazione
1) Bollire 1,5 litri di acqua in una pentola insieme a 2 cucchiai di sale grosso, nel fuoco più grande, alla massima potenza, non appena bolle, buttare la pasta e puntare il timer a un tempo pari ai minuti di cottura della pasta (indicati sulla confezione) meno 3.
2) Tagliare le zucchine in due parti per il senso della lunghezza, quindi trasversalmente a mezzelune di 1 cm di spessore. Quando ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 412 kcal - 1722 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1049 g | |
| Proteine | 15 g - 14% | |
| Carboidrati | 60 g - 56% | |
| Grassi | 14 g - 29% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.1 g | |
| monoinsaturi | 8.4 g | |
| polinsaturi | 1.4 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 192 mg |
Note
Consiglio di utilizzare i fusilli Granoro, che cuociono in pochi minuti. Ha 100 kcal per 100 g.
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