Gamberi con pancetta e cipolle
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Pancetta o guanciale
Gamberi o scampi sgusciati
Cipolle
Preparazione
Tagliare la cipolla a fette spesse 1 cm e la pancetta a striscioline lunghe 3-4 cm. Cuocere la pancetta in una padella antiaderente di 28 cm finché non inizia a rilasciare il proprio grasso, quindi unire la cipolla, salare, sfumare col vino e cuocere per 5 minuti coperto, a fuoco medio-basso, girando di tanto in tanto. Aggiungere i gamberi, cuocere per 2 minuti a fuoco medio-alto, mescolando spess...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 261 kcal - 1091 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1486 g | |
| Proteine | 33 g - 52% | |
| Carboidrati | 14 g - 22% | |
| Grassi | 7 g - 26% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.4 g | |
| monoinsaturi | 2.9 g | |
| polinsaturi | 1.6 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 156 mg | |
| Sodio | 358 mg |
Note
Si può usare anche pancetta affumicata. Consiglio di utilizzare cipolle gialle. Ha 100 kcal per 100 g.
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