Girelle di zucchine alla ricotta e paprika
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchine
Ricotta light
Latte parzialmente scremato
Paprika dolce in polvere
Preparazione
Affettare le zucchine per il lungo con uno spessore di circa 2 mm. Grigliarle sulla piastra da entrambi i lati finché non saranno ben caramellizzate (appariranno strisce di colore bruno) spolverizzandole con un pizzico di sale fino. Non eccedere nella cottura altrimenti bruceranno (assumendo un colore nero ed un gusto amaro). Nel frattempo amalgamare ricotta, latte e paprika a piacere. Stendere ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 72 kcal - 301 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2580 g | |
| Proteine | 6 g - 33% | |
| Carboidrati | 4 g - 21% | |
| Grassi | 4 g - 47% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.4 g | |
| monoinsaturi | 1.1 g | |
| polinsaturi | 0.1 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 27 mg | |
| Sodio | 82 mg |
Note
Ha circa 50 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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