Grano saraceno con fagiolini e pomodoro
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Fagiolini freschi
Grano saraceno
Pomodori, passata
sale
basilico
1 spicchi d'aglio
Preparazione
Rosolare lo spicchio d'aglio nell'olio quindi versare i fagiolini precedentemente cotti e tagliati a pezzetti. Aggiustare di sale. Versare la polpa di pomodoro e lasciare cuocere per 20 minuti circa, aggiungendo se necessario mezzo bicchiere d'acqua. Unire il grano saraceno e portarlo a cottura, aggiungendo acqua se occorre. Da ultimo unire il basilico fresco tritato. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 359 kcal - 1501 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2956 g | |
| Proteine | 14 g - 15% | |
| Carboidrati | 61 g - 65% | |
| Grassi | 8 g - 20% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.2 g | |
| monoinsaturi | 4.6 g | |
| polinsaturi | 1.4 g | |
| Fibre | 10 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 203 mg |
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