Hamburger di spinaci
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Spinaci
Semi di sesamo
quattro cucchiai di salsa di soia
sale
Preparazione
Lavare gli spinaci e lessarli in poca acqua salata, o cuocerli al vapore. Tostare i semi di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio per qualche minuto, finché non cominciano a diventare dorati. In un pestello, pestare i semi di sesamo con quattro cucchiai di salsa di soia, fino ad ottenere una pasta (non è necessario ridurre in pasta tutti i semi di sesamo, si scioglieranno solo quelli be...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 107 kcal - 447 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 84 g | |
| Proteine | 10 g - 36% | |
| Carboidrati | 4 g - 16% | |
| Grassi | 6 g - 48% | |
| di cui | ||
| saturi | 0.7 g | |
| monoinsaturi | 1.8 g | |
| polinsaturi | 2.1 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 176 mg |
Note
Questi hamburger sono ottimi accompagnati con la senape. La difficoltà del piatto sta nella tostatura dei semi di sesamo, che necessita di un minimo di esperienza. Ha 100 kcal per 100 grammi.
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