Insalata di arance e finocchi
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Miele
Finocchi
Aceto balsamico
Arance senza buccia
sale
Preparazione
Tagliare il finocchio a fette spesse 1/2 cm, pelare l'arancia, tagliarla a fette e tagliare ogni fetta in 4-5 parti in senso trasversale. Mettere tutto in una ciotola, salare leggermente e condire con olio, aceto e miele precedentemente messi in un bicchiere e ben amalgamati. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 121 kcal - 506 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1287 g | |
| Proteine | 2 g - 8% | |
| Carboidrati | 17 g - 54% | |
| Grassi | 5 g - 38% | |
| di cui | ||
| saturi | 0.7 g | |
| monoinsaturi | 3.6 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 9 mg |
Note
Consiglio l'uso di un miele di acacia, oppure di non usare il miele ma un aceto balsamico molto denso, e per questo meno acido e più dolce, come il Giusti. Ha 45 kcal per 100 g.
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