Insalata di cetrioli alle olive con la feta
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Pomodori
Formaggi semigrassi
Succo di arancia
Peperoni
Insalata generica
Cetrioli
la scorza di 1/2 arancia
4 foglie di menta
Preparazione
Tritare le foglie di menta e grattugiare la scorza di arancia, metterle in un bicchiere insieme a 2 cucchiai di olio, per insaporirlo. Lavare e tagliare pomodori e peperoni e tagliarli a pezzetti, pelare il cetriolo e tagliarlo a cubetti, lavare l'insalata, asciugarla e tagliarla a pezzetti. Tagliare la feta a cubetti e mettere tutto in una ciotola. Versare l'olio con la scorza e la menta e mescol...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 235 kcal - 982 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1161 g | |
| Proteine | 12 g - 21% | |
| Carboidrati | 7 g - 13% | |
| Grassi | 18 g - 67% | |
| di cui | ||
| saturi | 7.7 g | |
| monoinsaturi | 7.2 g | |
| polinsaturi | 1.4 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 40 mg | |
| Sodio | 235 mg |
Note
Vi chiederete: e le olive dove sono? Consiglio di utilizzare l'olio delle olive taggiasche sott'olio extravergine di oliva, che si trovano in tutti i supermercati. Questo olio insaporisce molto di più di quello al naturale, perché ha uno spiccato sentore di oliva. Ha 100 kcal per 100 g.
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