Insalata di cetrioli e pomodori alle olive
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Pomodori
Olive in salamoia
Cetrioli
4 foglie di menta
2 foglie di basilico (facoltativo)
sale
Preparazione
Tagliare a cubetti di 2 cm di lato i cetrioli pelati e i pomodori. Tritare la menta e il basilico e tagliare in 2-3 parti le olive denocciolate. Unire il tutto, condire con un cucchiaio di olio e poco sale. Mescolare bene e servire. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 121 kcal - 506 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1338 g | |
| Proteine | 2 g - 7% | |
| Carboidrati | 5 g - 16% | |
| Grassi | 10 g - 76% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.5 g | |
| monoinsaturi | 6.9 g | |
| polinsaturi | 1.1 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 234 mg |
Note
Consiglio di usare i pomodori preferiti. Volendo si può anche unire uno spicchio di aglio tritato finemente o spremuto con uno spremiaglio. Consiglio l'uso di olive verdi come le Nocellara del Belice DOP. Ha 50 kcal per 100 g.
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