Insalata di melone e peperoni
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Melone
Aceto balsamico
Peperoni
Preparazione
Tagliare il melone a pezzetti di 2 cm di spessore e i peperoni a strisce e poi a quadretti di 2 cm di lato. Mettere tutto in una ciotola e condire con l'aceto balsamico e l'olio extravergine. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 135 kcal - 564 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1376 g | |
| Proteine | 2 g - 4% | |
| Carboidrati | 15 g - 43% | |
| Grassi | 8 g - 53% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.0 g | |
| monoinsaturi | 6.9 g | |
| polinsaturi | 0.5 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 12 mg |
Note
Se non digerite il peperone crudo si può arrostire brevemente in forno sotto il grill, quindi rimuovere la pelle. Consiglio l'uso di un aceto denso e dolce, come il Giusti, altrimenti aggiungere 1 cucchiaino di miele. Ha 50 kcal per 100 g.
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