Insalata di pomodori e cetrioli con la feta
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Formaggi semigrassi
Pomodori
Fiocchi di latte
Cetrioli
1 spicchio di aglio
4 foglie di menta
4 foglie di basilico
1 cucchiaino di timo tritato
sale
pepe
Preparazione
Tagliare i pomodori a pezzetti e i cetrioli a mezzelune spesse 1 cm, tagliare la feta a pezzetti e tritare finemente le erbe aromatiche. Mischiare il tutto aggiungendo i fiocchi di latte e un cucchiaio di olio, regolare di sale e pepe dopo aver assaggiato, quindi servire. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 332 kcal - 1388 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 919 g | |
| Proteine | 22 g - 27% | |
| Carboidrati | 9 g - 11% | |
| Grassi | 23 g - 63% | |
| di cui | ||
| saturi | 10.7 g | |
| monoinsaturi | 9.3 g | |
| polinsaturi | 1.9 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 40 mg | |
| Sodio | 528 mg |
Note
La feta è un formaggio greco conservato in salamoia che si trova in tutti i supermercati. I fiocchi di latte rendono completo questo piatto, grazie alle proteine che contengono, e gli conferiscono una buona acidità che contribuisce a renderlo equilibrato. Ha 100 kcal per 100 g.
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