Lasagne al ragu di piselli
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Piselli freschi o surgelati
Peperoni
Grana o Parmigiano
Pomodori, passata
Pasta all'uovo fresca
100 g vino bianco
150 g di cipolla, sedano, carota
sale, pepe
rosmarino, salvia
Preparazione
Tritare sedano, carota, cipolla, cuocerli nell'olio 10 minuti, sfumare col vino, unire peperone tritato, pomodoro, salare, cuocere 1 ora, aggiungere i piselli e portare a cottura. Montare la lasagna alternando sugo, pasta e parmigiano in una teglia finendo col parmigiano, coprire e cuocere 15 minuti a 180 gradi, scoprire e far gratinare. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 409 kcal - 1710 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1989 g | |
| Proteine | 23 g - 22% | |
| Carboidrati | 51 g - 48% | |
| Grassi | 14 g - 30% | |
| di cui | ||
| saturi | 5.1 g | |
| monoinsaturi | 5.4 g | |
| polinsaturi | 0.5 g | |
| Fibre | 10 g | |
| Colesterolo | 75 mg | |
| Sodio | 497 mg |
Note
Se si usa pasta secca utilizzarne 100 g. Ha 100 kcal/hg.
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