Lasagne alla carbonara vegetariane
di: Andrea Tibaldi
 |
Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
Per visualizzare la quantità di ingredienti
Formaggi semigrassi
Latte parzialmente scremato
Zucca gialla
Grana o Parmigiano
Pasta all'uovo secca
Uova di gallina
1 spicchio di aglio
peperoncino
sale
pepe
Preparazione
Mettere in una casseruola la zucca tagliata a cubetti di 2 cm di lato e cuocerla coperta a fuoco basso in 2 bicchieri di acqua insieme all'aglio e al peperoncino tritati, finché non è quasi pronta. Alzare la fiamma per far restringere il liquido di cottura mentre la zucca finisce di ammorbidirsi, spegnere quando il sugo si è completamente asciugato e la zucca è morbida, aggiungere quindi il latte,...
Per visualizzare la preparazione completa
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 417 kcal - 1743 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1005 g | |
| Proteine | 25 g - 23% | |
| Carboidrati | 51 g - 47% | |
| Grassi | 14 g - 30% | |
| di cui | ||
| saturi | 7.5 g | |
| monoinsaturi | 3.5 g | |
| polinsaturi | 0.9 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 185 mg | |
| Sodio | 254 mg |
Note
Come formaggio semigrasso utilizzare scamorza affumicata.
Ricette Sì gratis
Primi piatti
Per avere più di 1200 ricette Sì
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini
Insalata di pasta al pesto con fagiolini
Mezze penne con asparagi e olive
Mezze penne con ragù e peperoni
Fusilli con zucca e salmone affumicato
Pipette con caponata di melanzane
Risotto allo zafferano con zucchine
Spaghetti con il cavolfiore arriminato
Spaghetti con salsa al peperone dolce
Cremoso di patate con fagiolini
Secondi piatti
Bocconcini di maiale con caponata
Frittata con melanzane al formaggio
Sformato di spinaci al formaggio
Dolci
Per avere più di 1000 ricette Sì
Crema di tiramisù alla ricotta
Crepes di castagne con ricotta e miele
Pancake con banane al maraschino
Pan di Spagna con crema di cioccolato
Quenelles di castagne con salsa ai kaki
Semifreddo allo yogurt con frutti di bosco
Torta di ricotta e pere con gocce di cioccolato
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi
Ricette veloci
Banane al cioccolato
Couscous con ananas e cetrioli
Crema di cavolfiore e Roquefort
Fichi con crema di ricotta al salmone
Insalata di gamberetti e cannellini
Pasta con formaggio cremoso alle olive
Mousse di ricotta con miele di castagno
Altre ricette