Lasagne con la bietola
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Bieta
Latte parzialmente scremato
Grana o Parmigiano
Maizena
Pasta all'uovo fresca
sale, pepe
Preparazione
Preparare la besciamella scaldando latte, maizena e 50 g di parmigiano reggiano grattugiato finché non si addensa, regolare di sale e pepe. Cuocere le bietole al vapore. Montare la lasagna iniziando con uno strato di besciamella, poi la pasta, le bietole, la besciamella, continuare fino alla fine e ultimare con l’ultimo strato di sola besciamella e 50 g di parmigiano grattugiato, infornare 15 minu...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 320 kcal - 1338 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 816 g | |
| Proteine | 19 g - 23% | |
| Carboidrati | 43 g - 52% | |
| Grassi | 9 g - 25% | |
| di cui | ||
| saturi | 5.4 g | |
| monoinsaturi | 2.1 g | |
| polinsaturi | 0.2 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 73 mg | |
| Sodio | 200 mg |
Note
Con una pasta molto sottile si fanno circa 8 strati, con una pasta più grossa circa 6.
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