Lasagnetta di verdure con yogurt greco
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Yogurt greco intero bianco
Formaggi grassi
Melanzane
Peperoni
Farina di frumento
Cipolle
Carote
Uova di gallina
Preparazione
Impastare farina e uova finché non si otterrà una massa omogenea, se fosse necessario aggiungere poca acqua per volta. Stendere l'impasto con il matterello o la macchina della pasta e ritagliarne dei quadrati. Coprire con un panno e lasciare riposare. Saltare tutte le verdure tagliate a pezzetti in padella antiaderente per 3 minuti, aggiustare di sale quindi bagnare con un bicchiere d'acqua e co...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 371 kcal - 1551 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2680 g | |
| Proteine | 18 g - 18% | |
| Carboidrati | 48 g - 50% | |
| Grassi | 13 g - 31% | |
| di cui | ||
| saturi | 7.7 g | |
| monoinsaturi | 6.0 g | |
| polinsaturi | 1.6 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 85 mg | |
| Sodio | 178 mg |
Note
Ha circa 100 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti. Per una ricetta più veloce senza fare la pasta in casa, è sufficiente acquistare quella già pronta per lasagne, fresca o secca.
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