Mele saltate in salsa di banane allo zenzero
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Miele
Mele sbucciate
Banane senza buccia
Burro
Latte parzialmente scremato
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
1 pizzico di cannella
Preparazione
Tagliare le mele a dadini di 1-2 cm di lato. Sciogliere il burro con 20 g di miele in una padella antiaderente di 24 cm, cuocere le mele per 4-5 minuti a fuoco medio-alto, finché non iniziano a caramellare in superficie, ma senza farle ammorbidire troppo. Mettere la mele da parte e aggiungere 20 g di miele nella padella, unire la scorza di limone grattugiata, far sciogliere il miele e cuocere le b...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 189 kcal - 790 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 616 g | |
| Proteine | 2 g - 4% | |
| Carboidrati | 38 g - 74% | |
| Grassi | 5 g - 22% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.9 g | |
| monoinsaturi | 1.3 g | |
| polinsaturi | 0.2 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 15 mg | |
| Sodio | 4 mg |
Note
Utilizzare delle mele dolci ma con pasta croccante, come le Stark Delicius. Ha 140 kcal per 100 g.
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