Morbido ai cachi e salsa al caffè
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Yogurt magro bianco
Panna UHT
Zucchero
Loti o kaki
4 fogli di gelatina
4 g di caffè solubile (un cucchiaino)
Preparazione
Ammollare la gelatina in acqua fredda. Frullare la polpa dei cachi, poi amalgamarla alla panna e 30g di zucchero. Mettere il composto in padella e scaldare brevemente a fiamma media, appena sobbolle spegnere il fuoco ed incorporare la colla di pesce strizzata facendola sciogliere omogeneamente. Versare il composto in pirottini monoporzione, lasciar raffreddare e riporre in frigorifero per almeno ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 304 kcal - 1271 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2540 g | |
| Proteine | 4 g - 5% | |
| Carboidrati | 47 g - 59% | |
| Grassi | 13 g - 36% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.9 g | |
| monoinsaturi | 3.7 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 41 mg | |
| Sodio | 39 mg |
Note
Ha circa 150 kcal/hg.
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