Mousse di tofu e fragole
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Tofu
Zucchero
Fragole
30 g di succo di limone
la scorza di mezzo limone
Preparazione
Mettere in un bicchiere alto la metò dello zucchero, il succo e la scorza di limone, 50 g di acqua, far bollire al microonde, far riposare un minuto e togliere la scorza. Unire il tofu e con un frullatore a immersione ottenere una crema. Lavare le fragole, tagliarle a pezzetti e cuocerle brevemente in padella con il resto dello zucchero, frullarne la metà insieme al composto di tofu. Versare in co...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 142 kcal - 594 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3022 g | |
| Proteine | 6 g - 15% | |
| Carboidrati | 25 g - 66% | |
| Grassi | 3 g - 19% | |
| di cui | ||
| saturi | 0.3 g | |
| monoinsaturi | 0.6 g | |
| polinsaturi | 1.7 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 6 mg |
Note
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