Muffin di ananas con le noci
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Noci senza guscio
Ananas al naturale
Ricotta di vacca
Zucchero
Farina di frumento
Uova di gallina
8 g di lievito chimico
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Tritare l'ananas grossolanamente con un coltello da cucina. Sgusciare le noci e tritarle grossolanamente. Mettere in un frullatore le uova, lo zucchero, la ricotta, la farina, il lievito chimico e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi unire l'ananas e i gherigli di noce e mescolare bene per amalgamarlo al composto, versare in 8 stampini di allum...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 277 kcal - 1158 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1013 g | |
| Proteine | 8 g - 11% | |
| Carboidrati | 39 g - 55% | |
| Grassi | 11 g - 34% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.6 g | |
| monoinsaturi | 1.9 g | |
| polinsaturi | 4.4 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 63 mg | |
| Sodio | 39 mg |
Note
Consiglio di utilizzare farina per dolci, povera di glutine. Volendo si può cuocere l'impasto in una tortiera da 24-26 cm ottenendo una torta. Consiglio di utilizzare ananas in scatola al naturale. Ha 250 kcal per 100 g.
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