Muffin di mele alla cannella
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Mele sbucciate
Ricotta di vacca
Zucchero
Farina di frumento
Uova di gallina
2 cucchiaini di cannella in polvere
8 g di lievito chimico vanigliato (1/2 busta)
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Pelare le mele e tritarle grossolanamente con un coltello da cucina. Mettere in un frullatore le uova, lo zucchero, la ricotta, la farina, la cannella e il lievito chimico e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi unire le mele e mescolare bene per amalgamarle al composto, versare in 8 stampini di alluminio o silicone e infornare per 35 minuti. Co...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 235 kcal - 982 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1013 g | |
| Proteine | 6 g - 10% | |
| Carboidrati | 46 g - 75% | |
| Grassi | 4 g - 15% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.1 g | |
| monoinsaturi | 1.0 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 63 mg | |
| Sodio | 38 mg |
Note
Consiglio di utilizzare farina per dolci, povera di glutine, e mele dolci, come le Golden. Volendo si può cuocere l'impasto in una tortiera da 24-26 cm ottenendo una torta. Ha 250 kcal per 100 g.
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