Noodles agrodolci con germogli soia, maiale e verdure
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Germogli di soia
Olio di oliva extra vergine
Pasta di semola
Maiale magra
Carote
Porri
30g di salsa teriyaki
Preparazione
Tagliare a cubetti di massimo 1 cm il maiale, quindi cuocerli per 5 minuti in pentola antiaderente con l'olio già caldo. Nel frattempo tagliare le carote a cubetti (come sopra) ed il porro a striscioline molto sottili. Aggiungere le verdure al maiale in padella, sfumare con aceto bianco e continuare la cottura per 10 minuti aggiungendo un bicchiere d'acqua e la salsa di soia. Nel frattempo bol...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 395 kcal - 1651 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2640 g | |
| Proteine | 26 g - 25% | |
| Carboidrati | 58 g - 57% | |
| Grassi | 8 g - 18% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.5 g | |
| monoinsaturi | 9.4 g | |
| polinsaturi | 1.6 g | |
| Fibre | 6 g | |
| Colesterolo | 45 mg | |
| Sodio | 143 mg |
Note
Ha circa 100 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti. In assenza di salsa teriyaki, può essere sostituita da 15gr di salsa di soia e 10g di zucchero.
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