Pasta ai formaggi con zucca e broccoli
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Pasta di semola
Formaggi grassi
Ricotta di vacca
Zucca gialla
Cipolle
Broccoli, inflorescenze
Preparazione
Tagliare la zucca a cubetti, la cipolla a striscioline e i broccoli a piccoli pezzi. Bollire la pasta in abbondante acqua salata e le verdure al microonde per circa 10 minuti a media potenza (600 W). Scolare la pasta al dente ed unirla alle verdure in una pentola antiaderente a fuoco basso. Aggiungere i formaggi grassi a pezzetti (Zola, Taleggio) o grattugiati (Grana, Pecorino o Parmigiano) ed...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 487 kcal - 2036 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2887 g | |
| Proteine | 24 g - 19% | |
| Carboidrati | 65 g - 51% | |
| Grassi | 17 g - 30% | |
| di cui | ||
| saturi | 9.8 g | |
| monoinsaturi | 3.9 g | |
| polinsaturi | 1.4 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 49 mg | |
| Sodio | 247 mg |
Note
Ha circa 120 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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