Pasta con broccoli ai 4 formaggi
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Pasta di semola
Formaggi grassi
Latte parzialmente scremato
Cipolle
Broccoli, inflorescenze
Maizena
Preparazione
Lavare i broccoli, tagliarli a pezzettoni e cuocerli a vapore o microonde a media potenza (700 W) insieme alla cipolla tagliata a striscioline finché non saranno ben teneri. Nel frattempo cuocere al dente la pasta in abbondante acqua salata. A pochi minuti dal termine della cottura sciogliere la maizena nel latte, quindi mettere sul fuoco in una padella capiente a fuoco lento coi formaggi, affin...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 584 kcal - 2441 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3525 g | |
| Proteine | 31 g - 21% | |
| Carboidrati | 68 g - 45% | |
| Grassi | 23 g - 34% | |
| di cui | ||
| saturi | 14.2 g | |
| monoinsaturi | 5.5 g | |
| polinsaturi | 1.9 g | |
| Fibre | 7 g | |
| Colesterolo | 59 mg | |
| Sodio | 384 mg |
Note
Ha circa 120 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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