Pasta con carote e pecorino
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Pasta di semola
Formaggi grassi
Cipolle
Carote
Preparazione
Tagliare le cipolle a fettine sottili e grattugiare le carote. Soffriggere le cipolle in padella con l'olio già caldo, quindi aggiungere le carote. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolarla quando sarà al dente ed unirla alla padella. Aggiungere anche il pecorino grattugiato, amalgamare per un minuto e servire, spolverando a piacere con altro formaggio. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 512 kcal - 2140 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3512 g | |
| Proteine | 16 g - 12% | |
| Carboidrati | 69 g - 52% | |
| Grassi | 21 g - 36% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.7 g | |
| monoinsaturi | 22.5 g | |
| polinsaturi | 2.0 g | |
| Fibre | 7 g | |
| Colesterolo | 20 mg | |
| Sodio | 271 mg |
Note
Ha circa 120 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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