Pasticcio di panettone con cioccolato al caffè
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Banane senza buccia
Cioccolato (tavoletta)
Ricotta di vacca
Latte parzialmente scremato
Panettone o colomba
30 g di caffè fatto con la moka
Preparazione
Mettere il cioccolato tritato con un coltello e le banane tagliate a pezzetti in una ciotola, versare il caffè bollente e schiacciare le banane con una forchetta, quando il cioccolato è sciolto unire la ricotta, il latte, il panettone e continuare a schiacciare con la forchetta per qualche secondo per amalgamare il tutto. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 340 kcal - 1421 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1241 g | |
| Proteine | 10 g - 11% | |
| Carboidrati | 40 g - 45% | |
| Grassi | 17 g - 44% | |
| di cui | ||
| saturi | 9.8 g | |
| monoinsaturi | 5.1 g | |
| polinsaturi | 1.2 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 39 mg | |
| Sodio | 64 mg |
Note
Se si vuole sentire il croccante del cioccolato, consiglio di tritarlo finemente col coltello e di unirlo alla fine per non farlo sciogliere. Consiglio un cioccolato fondente, se piace al 70% di cacao. Ha 150 kcal per 100 g.
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